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Mostrando entradas de mayo, 2017

POLLO AL HORNO CON VERDURAS

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"Una receta de gran sencillez. Muy jugosa y sabrosa"





Un poco de pollo, un poco de verdura y ...comida perfecta para cualquier dieta y momento del dia. Y si en cima se prepara en un plis.plas ... ¡qué más se puede pedir!
Fácil, rápida y sin ensuciar la cocina. Una vez que el pollo esté listo y la verdura quede tierna, ya podemos servir este rico y completo pollo al horno con verduras. 




POLLO AL HORNO CON VERDURAS






INGREDIENTES
2 muslos de pollo (o alitas o pechuga. La parte que más os guste)1/2 pimiento rojo1 pimiento verde italiano6 corazones de alcachofas (pueden ser congelados)1 cebolla1 tomate maduroPimienta negraaceite de oliva y sal


   PREPARACIÓN
       Precalentamos el horno a 180º.       Salpimentamos los muslos de pollo. Lavamos y cortamos en cuartos, los tomates y la cebolla; en trozos grandotes los pimientos.       Untamos con aceite de oliva el fondo de una bandeja apta para el horno y vamos depositando en ella los muslos de pollo y todas las verduras, al azar.       Hor…

CONEJO AL HORNO CON ROMERO Y TOMILLO

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"Una forma ideal de preparar esta carne. Es fácil, rápida y sobre todo...  muy, muy sabrosa"







El horno es un buen aliado para cocinar los alimentos de manera sana y saludable. Hace que queden sabrosos, tiernos y exquisitos. 

Hoy una receta de conejo. Su carne apenas tiene grasa y es muy rica en proteínas. Una receta ideal y que está de rechupete.

Suelo recurrir bastante a preparar esta receta conejo asado al horno. Solo te tienes que preocupar de aderezarlo bien a tu gusto, y de mirarlo de vez en cuando mientras se hace.



CONEJO AL HORNO CON ROMERO Y TOMILLO






INGREDIENTES(para 2 personas) ½ conejo cortado en mitades2 patatas grandotas (opcional) o tallarines de calabacín½ cucharadita de romero½ cucharadita de tomillO½ cucharadita de ajo en polvoSal y pimientaAceite de olivaUna pizca de mantequilla (opcional)Una pizca de azúcar moreno (opcional)



PREPARACIÓN Condimentamos a nuestro gusto el conejo por ambas caras con la sal, pimienta, ajo, un buen chorro de aceite y lo vamos colocando en…

PAN DE CALATRAVA

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"Una buena mezcla aromatizada con huevos, azúcar y leche"






¿Quién dice que la comida que sobra o se pone dura hay que tirarla?. He ahí un buen ejemplo en lo que pùede convertirse. Podéis utilizar cualquier tipo de pan, bizcocho, magdalenas que por alguna que otra razón empiezan a no estar tan apetecibles como el primer día. 

Una rica receta tradicional murciana que se convierte en un estupendo postre o en un perfecto desayuno.

Aquí hemos utilizado un panettone que quedó olvidado en el fondo del cajón del congelador. Pero ya os digo: Cualquier pan o bolleria sirve!. Seguro dejareis alguna magdalena "olvidada" para poder prepararlo.




PAN DE CALATRAVA








INGREDIENTES
500 ml. de leche4 huevos100 gramos de azúcar150 - 200 gramos de panettone (o magdalenas, bizcocho, pan un poco asentado, brioche...)
Para el caramelo 4 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo2 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180ºC. Colocar dentr…

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE

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"El mejillón es denominado por muchos como el “marisco de los pobres”




Un clásico de nuestra gastronomía. Una receta sencilla, económica y sabrosa. La comeréis con los dedos y no dejareis de comer pan. No dejéis de consumirlo. Es un marisco muy asequible, lleno de posibilidades y con un buen montón de propiedades buenísimas para nuestra salud.




MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE



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Si quieres leer e imprimir la receta, aquí la tienes escrita

MEJILLONES con SALSA de TOMATEINGREDIENTES 1 kg de mejillones (a poder ser de roca)1 cebolla2 dientes de ajo1 vaso de vino blanco1 vaso de agua1 kg de salsa de tomate natural trituradaPimienta negraAceite de olivaSal
PREPARACIÓN Lavamos los mejillones, desechando los que floten en el agua. Pelamos los ajos y la cebolla. Laminamos los ajos y rayamos …

POLLO A LA CAZUELA CON GÍRGOLAS Y ROMERO

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"Unos ricos muslos de pollo que todo el mundo tomará y que nadie se quejará"






El pollo... esa carne básica y económica pero muy sana ya que apenas tiene grasa. Se puede preparar de una y mil maneras. Hoy os traemos una muy fácil de preparar y muy deliciosa gracias a ese toque de romero que le da ese sabor tan especial.

Una receta muy nutritiva y sana que podéis aligerar aún más acompañándola con una rica ensalada.



POLLO A LA CAZUELA CON GÍRGOLAS Y ROMERO





INGREDIENTES(para 2 personas) ½  pollo ( a poder ser de corral)6 dientes de ajo enteros + 2 dientes de ajo picados (para las setas)100 ml de vino blanco600 ml de caldo de pollo150 grs de gírgolas de nacimiento (pequeñas)RomeroAceite, sal y pimienta negraHojas de perejil picadas



PREPARACIÓN En una cazuela baja ponemos a dorar los ajos enteros y sin pelar, con un buen chorretón de aceite de oliva, procurando que no se quemen. Retiramos y reservamos.En la misma cazuela ponemos a dorar los trozos de pollo que habremos salpimentado y enh…