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POLLO CON ALBONDIGAS EN SALSA DE HORTALIZAS

"Todo lo que necesitas es un buen sofrito y por supuesto, carne de calidad"






Como se nota que el frió va acercándose. Empiezan a apetecer platos de cuchara.

Hoy un guiso muy sencillo, suave y nutritivo. Muy socorrido y como puede reservarse es perfecto para cuando uno tiene prisa o cuando no todos comemos a la vez.

Vamos ya con la receta que aunque es muy sencilla de hacer, necesitamos que se vaya cocinando a fuego lento para poder enfatizar todos los aromas de nuestros ingredientes.




POLLO CON ALBÓNDIGAS EN SALSA DE HORTALIZAS







INGREDIENTES(para 4 raciones)
1 pollo troceado 500 grs de carne picada a tu gusto (en casa preferimos mitad cerdo, mitad ternera) ½ vaso de cerveza rubia ½ litro de caldo de pollo o agua 1 zanahoria ½ cebolla morada 1 berenjena pequeña 1 pimiento italiano ½ pimiento rojo 2 cucharadas de tomate tamizado o frito Ajo deshidratado 1 huevo 1 cucharada de pan rallado Harina (la que queráis… de trigo, de maíz, de garbanzo, de arroz…) Estragón y tomillo secos Sal, …

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