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ARROZ CALDOSO con CHAMPIÑONES y JAMON SERRANO

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“El arroz combina con todo. Eches lo que le eches. ¡Y vaya platazos salen!”


Y por si con eso no hubiera bastante, hoy una receta de lo más sencilla y fácil. Hecha con los cuatro ingredientes que estaban aburridos dentro de la nevera. Así que... hoy receta fácil, sabrosa, económica y super rápida de preparar. Lograrás un plato sabroso y muy sustancioso.
Ni decir tiene que puedes tunearlo como mejor te convenga o con lo que encuentres por los cajones. Incluso con queso está de puro vicio.
Atrévete a probar esta suculenta receta con uno de los alimentos más nutritivos que existen en nuestro planeta y que además es la base de muchas cocinas del mundo.


ARROZ CALDOSO con CHAMPIÑONES y JAMÓN SERRANO


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ARROZ CALDOSO con CHAMPIÑONES y JAMÓN SERRANO
INGREDIENTES300 grs Arroz 1 bandeja champiñones 1 lon…

QUICHE de CARNE y ALCACHOFAS

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“Una receta que pasó a ser de aprovechamiento a exquisitez”


Nunca se me paso por la cabeza esta combinación pero buscando por la red alguna receta para aprovechar lo que corría por la nevera, me topé con esta receta del Blog Mandarinas y miel. La foto me llamaba a gritos; así que me lancé.  Comprobé que tenía todos los ingredientes y a ello fui.
Decir que es genial. Muy fácil de hacer y preparar. O sea que … todos quedamos super sorprendidos con este nutritivo plato de verdura y carne. Qué más podemos pedir. Gracias por esta receta tan genial.
Aquí os dejo tal y como yo la he hecho.

QUICHE de CARNE y ALCACHOFAS






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QUICHE de CARNE y ALCACHOFAS
INGREDIENTES1 base de hojaldre redonda 200 grs de carne picada (yo utilicé cerdo y ternera) 1 alcachofa 2 huevos 100 ml de nata 100 ml de leche ½ …

BIZCOCHO de AGUACATE

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Convierte a esta fruta en la gran protagonista”

No quería probarla. Me daba un no sé qué a que no me gustaría para nada esta fruta. Pero en esta vida hay que ser valientes y probarlo todo (bueno... un plato de gusanos, va a ser que no).
Así que me decidí. Mil veces me dije “burra” y es que me encantó. Para nada es harinosa y da para combinarla con un montón de cosas.
Hoy os dejo una manera muy fácil de combinarla y que seguro gustará a todo el mundo. Es una rica manera de comer esta deliciosa fruta sin que nadie la cuestione.
Veréis que yo utilizo la panificadora pero os he puesto como hacerla en horno convencional. No tiene ningún secreto. Solo pasad la masa a un molde tirando a pequeño y hornead como lo haríais normalmente.
¡Está riquísimo!

BIZCOCHO de AGUACATE



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BIZCOCHO de AGUACATE
INGREDIENTES …

ALBONDIGAS de PAVO y POLLO con CHAMPIÑONES y PIMIENTO del PIQUILLO

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“Una bolita de carne presente en todas las gastronomías”


No sé que tendrán esas bolitas de carne que antes de llegar a la mesa, ya faltan la mitad.
Mira que no hay manera. No acabo de entender que con lo fáciles que son de hacer, nos empeñemos en comprar esas bolas que venden en los supermercados.
Vaya sabor. Vaya ricura. Nada como la comida casera. Y no lleva tanto tiempo. Probádlas y ya me contareis.

ALBONDIGAS de PAVO y POLLO con CHAMPIÑONES y PIMIENTO del PIQUILLO




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INGREDIENTES500 grs de carne picada mixta de pavo y pollo 1 lata de champiñones laminados (pueden ser enteros) 1 pimiento del piquillo en conserva ¼ de cebolla dulce 2 cucharadas de tomate natural t…

BACALAO en SALSA de PIMIENTOS

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“ Agradable sabor y suave textura. Fácil, rápida y rica”


Cuando llega Cuaresma, el bacalao se convierte en la estrella, en el plato principal de nuestras comidas. No hace falte ser un chef de cinco estrellas para preparar una deliciosa receta con bacalao. Si los ingredientes a utilizar son de lo más frescos, ya tenemos media receta conseguida.
No saber cocinar ya no va a poder ser la excusa para no preparar la deliciosa receta que te mostraré hoy. Fácil, rápida y los más importante, sabrosa.
Sígueme y te va aquedar de lujo.

BACALAO en SALSA de PIMIENTOS


INGREDIENTES(para 2 personas)2 porciones de lomo de bacalao sin salar ½ cebolla grande 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de verdura ( puede ser agua o caldo de pescado) Mezcla de especias (pimentón dulce, perejil, pimienta negra,) Aceite de oliva Sal

PREPARACIÓNPelamos y cortamos los ajos y al cebolla. La cebolla puede ser en juliana y los ajo muy pequeños o inclus…

TALLARINES con RAGÚ de CONEJO

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“Buena manera de unir pasta y estofado”



Me podéis decir que son solo tallarines con salsa de carne. Pero vaya salsa. Me encanta encontrar los trocitos la carne y de verdura. Se aprecia mucho más su sabor.
Normalmente el ragú se realiza con carne de ternera o de cerdo pero aquí hemos le hemos dado un toque especial. La hemos hecho con conejo. Como las carnes tienen que ser de lo más magro posible... ¿qué más magro que la carne de conejo?.
Resulto un plato de lo más suculento y sabroso. Y por si fuera poco eso, encima es de lo más facil y rápido.
Ya sé que es un plato típico de Italia pero como en la variedad está al gusto, incluso el parmesano cambiamos.


TALLARINES con RAGÚ de CONEJO




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Si quieres leer e imprimir la receta, aquí la tienes escrita TALLARINES con RAGÚ de CONEJOINGREDIENTES100 grs …

ARROZ CALDOSO con PULPO, COSTILLÓN y SETAS

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“Un triunfo asegurado”

Cada vez nos gusta más comer arroz con cuchara. Un caldo, un buen sofrito y poco más, nos va a garantizar un arroz de película y el que todo el mundo rebañe el plato.
No se que tendrán los arroces caldosos. Puede ser la combinación sopa-arroz. Puede ser la gran cantidad de combinaciones que puedes hacer con ellos. Ni idea la verdad. Lo único que puedo deciros es que hagas como lo hagas, pongas lo que pongas, siempre es un triunfo.
Aquí os dejo una muestra. ¿Trasteáis conmigo?

ARROZ CALDOSO con PULPO, COSTILLA y SETAS


INGREDIENTES (para 2 personas)1 taza de arroz ½ cebolla dulce 2 cucharadas de tomate frito Pulpo congelado al gusto Mezcla de setas al gusto (usé setas congeladas. Pueden ser champiñones) 2 costillas de cerdo cortadas en trozos 4 tazas de agua (la misma que usamos para medir el arroz) Aceite y sal


PREPARACIÓN Pelamos y cortamos en cuadraditos o en juliana, la cebolla. En una cazuela o sartén ponemos a freír el costillón hasta que esté dorado a nuestro…