BACALAO con ALCACHOFAS

Secreto Revelado: BACALAO con ALCACHOFAS ¡Tan Fácil que Te Sorprenderá!

Si buscas una comida deliciosa y fácil, ¡deberías probar este BACALAO con ALCACHOFAS! Este plato es fácil de hacer, pero el sabor está fuera de este mundo. Es un gran plato para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en una perezosa comida de dominfo. Así qué ¡asegúrate de darle una oportunidad!

Decide si quieres probar esta deliciosa receta de BACALAO con ALCACHOFAS, o simplemente lee la receta y dale play al video porqué no vas a poder resistirte a probarlo. Así qué ¡descárgala ahora mismo y come rico!

Hacer BACALAO con ALCACHOFAS es una tarea muy sencilla pero da como resultado un plato delicioso que seguramente complacerá a cualquier amante del bacalao

En el vídeo te mostramos como hacer este BACALAO con ALCACHOFAS en unos sencillos pasos.

No olvides servirlo con una buena rebanada de pan para mojar en la deliciosa salsa.

Disfruta de toda esta delicia. Buen provecho

BACALAO con ALCACHOFAS

INGREDIENTES     (60 – 80 minutos  ----   2 raciones)   

·        2 – 3 lomos de bacalao fresco ( puede ser congelado)

·         2 alcachofas

·         ½ cebolla dulce

·         ½ vaso de vino blanco

·         1 cucharadita de tomate frito

·         ½ tostada de pan

·         2 dientes de ajo grandes

·         Aceite de oliva

·         Sal

BACALAO con ALCACHOFAS

Sigue la receta paso a paso del BACALO CON ALCACHOFAS en youtube. No os perdáis detalle para que os salgan perfectos.

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PREPARACIÓN

1.    Limpiamos las alcachofas quitando las hojas exteriores, quedándonos solo con el corazón y cortando la punta del rabo de la alcachofa. Pelamos un poco el tronco.

2.    Partimos la alcachofa por la mitad y salamos.

3.    Llenamos una olla con agua, salamos y colocamos en ella, las alcachofas. Dejamos hervir hasta que estén casi tiernas. Reservamos el caldo por un lado y las alcachofas por otro.

4.    En una sartén ponemos aceite y rehogamos en él, los ajos y doramos el pan. Reservamos para más tarde.

5.    Enharinamos los lomos de bacalao y golpeamos suavemente para retirar el exceso de harina. Los freímos en la sartén utilizada anteriormente. Solo lo justo para sellar. Retiramos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.

6.    Pochamos la cebolla que habremos pelado y rallado (Puedes dejarla en juliana si es más de tu agrado) en el mismo aceite y agregamos el tomate. Rehogamos unos segundos.

7.    Mojamos con el vino y dejamos que el alcohol se evapore.

8.    Añadimos las alcachofas y un poco de caldo de la cocción de la alcachofa

9.    En el bol de la batidora picamos el pan junto con los ajos y un poco de agua de cocción de las alcachofas. Trituramos bien. Agregamos un par de cucharadas a la cazuela, removemos y dejamos cocer unos 5 minutos más.

10. Incorporamos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo y dejamos que vaya reduciendo y adquiriendo textura de salsa

11. Ya lo tendremos listo. ¡Buen provecho!

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  Nos vemos en la próxima receta