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Mostrando entradas de marzo, 2017

ALUBIAS CON BACALAO Y TROMPETAS DE LA MUERTE

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"Tremendo el sabor. Con un regusto maravilloso a bacalao y un toque muy especial a la seta"




Os muestro un plato típico de mi tierra. Tenia que hacerlo un poco más festivo y opte por añadirle trompetas de la muerte y que las alubias fueran del ganxet (una variedad de alubias muy nuestra).

No hace falta añadir que el bacalao es uno de los pescados usados en nuestra cocina y junto con las alubias forman un gran tandem creando así un plaro sencillo, rico y saludable.




ALUBIAS CON BACALAO Y TROMPETAS DE LA MUERTE


TORRIJAS DE NATA (al horno)

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"La dulce tentación permitida en Semana Santa"





Sin duda alguna las torrijas son la dulce tentación permitida durante la Semana Santa. Se preparan de diferente forma según en que lugar nos encontremos pero todas con un común denominador: "Pan del día anterior".

Hoy las prepararemos en una versión "light". Van cocidas al horno. Dejaremos atrás la fritura y las comeremos más "saludables". 

Esperamos que disfrutes de este delicioso placer permitido, elaborándolas en casa. Verás como te encantarán.





TORRIJAS DE NATA (al horno)



INGREDIENTES


Pan del día anterior (o especial para torrijas)200 ml de nata para montar2 huevos1 vaso de leche (yo le puse leche de coco)Canela (opcional)Azúcar blanco

PREPARACIÓN

CONEJO CON MOIXERNOS

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"La carne de conejo es una carne blanda y magra muy rica en proteínas y con muy poca grasa"







Sabroso conejo. Elaborado con hortalizas y setas. Tenían que ser níscalos pero al final cambiamos a los "moixernons". Acertamos de lleno. Vaya sabor más exquisito. Un plato que ya huele a primavera.

¡A la mesa que empezamos ya!




CONEJO CON MOIXERNONS 

INGREDIENTES