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Mostrando entradas de marzo, 2016

WHITE CAKE (Pastel blanco)

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"Espera hermosas sorpresas en este día. Ya están llegando para hacer de tu cumpleaños un día maravilloso"

Pide un deseo. Desea que desaparezcan tus miedos. Pide un deseo en este día tan especial. Es tiempo de celebrar tu cumpleaños. Es algo que sólo pasa una vez al año. Para mi cumpleañera preferida. Eres uno de mis tesoros más preciados. Que tu buena estrella siempre te guíe y que puedas tener todo aquello que desees y que este día te de una cantidad extra de todo aquello que hace que tu corazón esté contento.

WHITE CAKE CON RELLENO DE BUTTERCREAM DE FRESA INGREDIENTESPara el bizcocho (2 bizcochos de 18 cms)
9 claras de huevo pasteurizadas 350 grs de azúcar blanco 325 grs de harina repostera 250 ml de leche 2 sobres de polvo para hornear Una pizca de sal 170 grs de mantequilla derretida

Para la cobertura y relleno
180 grs de azúcar glass 120 grs de queso crema 45grs de mantequilla 300 grs de nata para montar 1 cucharadita de pasta de fresa 100 grs de chocolate blanco para fundi…

POLLO CON PIMIENTOS ASADOS

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"Boca que bosteza, estómago que hambrea"


Hoy os traigo una receta muy sencilla de hacer y que se cocina en un plis plas. En cuanto a ingredientes, poca cosa se necesita. Resulta muy sabrosa y admite ciento y una mil variaciones. Cada cocinero pone su toque personal. ¿Pones tú el tuyo?


POLLO CON PIMIENTOS VERDES Y ROJOS ASADOS

INGREDIENTES1 pollo troceadoPimientos asados o en conserva.6 dientes o gajos de ajoAceite de oliva y sal





PREPARACIÓNPelamos y fileteamos 3 dientes de ajo y los doramos en una sartén con aceite. a continuación añadimos las tiras de pimiento asado y dejamos cocinar todo junto unos 10 minutos, dando vueltas para que se integren bien los sabores. Reservamos.A continuación, salpimentamos el pollo y lo colocamos en una cazuela o bandeja apta para el horno. Añadimos el resto de los dientes de ajo enteros (aplastados con el filo plano del un cuchillo), un buen chorro de aceite de oliva y hornearemos a 180º grados durante unos 40 minutos. Recordad de voltear el p…

BUÑUELOS DE PLÁTANO

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"Angelitos al cielo y a la panza los buñuelos"

¡Menuda receta! ¡No vas a poder comer uno solo! Como ya sabeis soy nuevecita por estos lares y aún soy un bebe en el mundo del compartir en las redes sociales. Esta receta se la pillé a una buena amiga mía de Facebook que me está enseñando que por ahí también hay recetas muy pero que muy buenas y nada complicadas.



BUÑUELOS DE PLÁTANO




INGREDIENTES

PARA LOS BUÑUELOS 2 plátanos160 grs de harina repostera½ sobre de levadura royal (8 grs)125 ml de leche50 grs de azúcar blanco1 sobre de azúcar avainillado (8 grs)1 huevo L20 grs de aceite de oliva suaveUna pizca de salUna pizca de colorante naranja en polvo (opcional) PARA FREÍR Aceite de girasol

PARA REBOZAR Azúcar blancoCanela (opcional)

     PREPARACIÓNEn un bol mezclamos la harina con los restos de ingredientes para la masa de los buñuelos. Mezclamos bien hasta que nos quede una textura cremosa tirando a espesa.Cortamos en rodajas los plátenso, un poquitín anchas, y las rebozamos en la mas…

TARTA DE QUESO

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“Empezada la tarta, todo el que llega, corta”
Una sencilla pero deliciosa tarta de queso horneada. ¿Nos ponemos el mandil y la preparamos?   Venga…  ¡en posición!

TARTA DE QUESO ACOMPAÑADA DE ARÁNDANOS, CHISPAS DE CHOCOLATE Y DELICIOSA SALSA DE CARAMELO
INGREDIENTES
PARA LA TARTA DE QUESO

300 grs de queso para untar3 yogures (pueden ser 2 naturales y 1 de limón o al revés)3 huevos L150 grs de azúcar50 grs de harina reposteraMantequilla para engrasar el moldeArándanos y gotas de chocolate para decorar
PARA LA SALSA DE CARAMELO

6 cucharadas soperas de azúcarunas gotas de agua150 ml de nata líquida

PREPARACIÓN SALSA DE CARAMELO

En un cazo ponemos el azúcar y lo salpicamos con unas gotas de agua. Lo ponemos a fuego medio-bajo y dejamos que el azúcar se cristalice, se derrita y vaya tomando color. Vigilad que no se queme. Va a quedar amargo.Mientras se va haciendo el caramelo lentamente, calentamos la nata líquida en el microondas para que no haya demasiado contraste de temperaturas al mezclarla…

TORRIJAS BAÑADAS EN ALMÍBAR DE NARANJA

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Allá vamos. Todo empezó con un ... ¿A que no te atreves?. Y aquí estoy.
Así que ... A trastear por la cocina.

En estas fechas no hay nada más tradicional que los buñuelos (de viento, de manzana, de plátano, rellenos de crema, de chocolate, ...), monas, roscos y como no ... torrijas.

En mi tierra no somos muy dados a este manjar pero os puedo asegurar que en mi libro de recetas, ya cuenta con un lugar privilegiado. Probadlo. A nosotros nos encantó!

Espero que os guste. Hasta la próxima receta




TORRIJAS BAÑADAS EN ALMÍBAR DE NARANJA SOBRE CREMA INGLESA

INGREDIENTES

PARA LAS TORRIJAS

1 barra de pan del dia anterior750 ml de leche150 grs de azúcar blancoLa piel de una naranja sin parte blanca4 huevos
PARA EL ALMÍBAR
500 ml de agua fría130 grs de azúcar blanco100 ml de zumo de naranja natural1 cucharadita de pasta de naranja (opcional)
PREPARACIÓN


En una cazuela echamos la leche junto al azúcar y la piel de naranja. Dejamos que hierva, removiendo de cuando en cuando. Apagamos el fuego y dejamos infusio…