"Angelitos al cielo y a la panza los buñuelos"
¡Menuda receta! ¡No vas a poder comer uno solo! Como ya sabeis soy nuevecita por estos lares y aún soy un bebe en el mundo del compartir en las redes sociales. Esta receta se la pillé a una buena amiga mía de Facebook que me está enseñando que por ahí también hay recetas muy pero que muy buenas y nada complicadas.
BUÑUELOS DE PLÁTANO
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INGREDIENTES
PARA LOS BUÑUELOS
- 2 plátanos
- 160 grs de harina repostera
- ½ sobre de levadura royal (8 grs)
- 125 ml de leche
- 50 grs de azúcar blanco
- 1 sobre de azúcar avainillado (8 grs)
- 1 huevo L
- 20 grs de aceite de oliva suave
- Una pizca de sal
- Una pizca de colorante naranja en polvo (opcional)
PARA FREÍR
- Aceite de girasol
PARA REBOZAR
- Azúcar blanco
- Canela (opcional)
PREPARACIÓN
- En un bol mezclamos la harina con los restos de ingredientes para la masa de los buñuelos. Mezclamos bien hasta que nos quede una textura cremosa tirando a espesa.
- Cortamos en rodajas los plátenso, un poquitín anchas, y las rebozamos en la masa. Dejamos reposar unos minutos para que se impregnen bien.
- Calentamos el aceite cuidando de que no quede con una temperatura muy elevada (los buñuelos quedarian crudos por dentro) y con la ayuda de una cuchara, vamos friendo las rodajas de plátano.
- Cuando cojan un color doradito, retiraremos y dejaremos reposar sobre un papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
- Aún calientes, rebozamos con azúcar mezclado con canela (si optáis por este rebozado) o sólo con azúcar y servimos.
¡Calientes están de vicio! En serio ... no podréis comer sólo uno. ¡Buen provecho!
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