BIZCOCHITOS


Estos bizcochitos son tan sencillos como mezclar todos los ingredientes, colocar la masa en el molde y hornear.

Puedes prescindir del chocolate o cambiarlo por frutas o caramelitos. Cualquier combinación es válida. Salen unos bizcochitos deliciosos.

Sin harina, sin azúcar pero totalmente apetecibles. Estos bizcochitos quedan tan ricos o más que los bizcochos tradicionales.

No esperes más y cocina conmigo estos buenísimos bizcochitos. Vas a necesitar poquísimos ingredientes.


BIZCOCHITOS



INGREDIENTES

·         3 huevos medianos/grandes

·         180 grs de leche desnatada en polvo

·         1 cucharadita de levadura química

·         Pepitas de chocolate (en casa son de chocolate con Leche)

 

BIZCOCHITOS

Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho. 
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PREPARACIÓN

1.    Cascamos los tres huevos y los batimos muy bien hasta obtener una mezcla muy espumosa.

2.    Agregamos la levadura y la Leche en polvo. Ojito! No vamos a echarla toda de golpe. La cantidad de huevo nos dirá la cantidad que necesita.

3.    Mezclamos bien con ayuda de un batidor de mano  y vamos agregando el resto de la leche en polvo cuando la necesitemos.

4.    Seguimos mezclando bien ya sea con el batidor manual o con el eléctrico. (Mira la textura que debes conseguir en el vídeo).

5.    Vertemos el chocolate o el topping que hayamos escogido y mezclamos el contenido hasta integrarlo completamente. Aquí nos ayudaremos de una espátula o cuchara.

6.    Ponemos la masa obtenida en una manga pastelera y ya estará lista.

7.    Engrasamos el molde a utilizar y rellenamos ayudándonos con la manga pastelera.

¿A qué resulta sencillo? No te preocupes si no tienes un molde como este mío (ve a verlo en el vídeo). Recorta cuadraditos de papel para hornear, encájalos en los huecos de un molde para magdalenas y rellena con la masa. (En el vídeo vas ver cómo).

8.    Ya solo queda hornearlos. Horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo por unos 12 minutos.

9.    Cuando podamos manejarlos, los retiramos del molde y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla

Disfruta de un buen desayuno, de una deliciosa merienda o por qué no, de un sabroso tentempié con estos bizcochitos sin harina y sin azúcar.


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  Nos vemos en la próxima receta



Comentarios

  1. Puedo notar su ternura solo con ver las fotos! me ha encantado su formato mini, así que lo dejo bien anotado para este fin de semana. Gracias!

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    1. Muchísimas gracias a ti. La verdad es que es un formato muy útil. Espero que os gusten. Un saludo

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  2. Que bonitos te han salido los mini bizcochitos y menuda pinta rica!

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  3. Muchísimas gracias Pilar. Es un formato que va genial. Un saludo

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