El clásico entre todos los clásicos del veranito. Sin ninguna duda, la ensaladilla rusa es el plato estrella. Cada cual tiene su versión y cada casa, su costumbre y tradición.
Siempre
me ha costado encontrar una versión o una manera de hacerla que se adaptara a
nuestros gustos. Pero al final lo logré.
Puedes
ir variando los ingredientes, puedes adaptarla a lo que tengas en casa pero lo
que nunca puede faltar es una buena base de patatas, mayonesa y huevo duro.
Aunque en casa, el atún es un
imprescindible.
Esta
es mi versión. Cuéntame si te gusta; que le pondrías o como lo harías. Etiquétame
como @trasteamosenmicocina para que pueda encontrarte fácilmente.
ENSALADILLA RUSA
INGREDIENTES
·
2-3
patatas (450 g)
·
2
zanahorias
·
2
huevos cocidos
·
20
aceitunas rellenas
·
5
pepinillos
·
3
cucharadas de guisantes congelados o en conserva
·
2
latas de atún en aceite (200 g)
·
6
cucharadas de mayonesa
·
Sal
ENSALADILLA RUSA
Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho. Si es de tu agrado, NO olvides SUSCRIBIRTE, COMPARTIR y OPINAR.
Dime si te ha gustado 👍 .
Es gratis y no te compromete a nada
Dime si te ha gustado 👍 .
Es gratis y no te compromete a nada
PREPARACIÓN
1. Empezamos pelando las
zanahorias. Vamos a dejarlas y a cocinarlas enteras en una cazuela con
abundante agua con sal.
2. Cuando no ofrezcan resistencia
a la punta del cuchillo, retiramos y cocemos en esta misma agua, los guisantes.
Cuando estén ya en su punto retiramos, escurrimos y enjuagamos bien con agua
fría para que no pierdan el color verde tan bonito que tienen.
3. Por otro lado, también en abundante
agua con sal, cocemos las patatas. Vamos a hacerlo con su piel. Recuerda lavarlas
bien. E igual que con la zanahoria, cunado no ofrezcan resistencia a la punta
del cuchillo, retiramos y dejamos enfriar.
4. En el momento que podamos manejarlas
sin quemarnos, retiramos la piel y retiramos las posibles impurezas. Las hacemos
puré con ayuda de un rallador.
5. Hacemos lo mismo con las
zanahorias y con los huevos duros (aquí te muestro como cocerlos para que te
queden fenomenal). Guardamos cada cosa por separado.
6. Escurrimos el aceite del atún
(puedes utilizarlo al natural si así lo prefieres).
7. Partimos la aceituna rellenas
(en casa en rodajitas) y los pepinillos.
8. Ya solo queda armarla y lista.
Simplemente sírvela tal cual. Podéis darle forma de paste. La decoráis un
poquitín y a comer.
NOTA:
Puedes guardarla en el frigorífico para que quede más compacta pero en casa nos
gusta un pelín tibia
Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado. Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.) |
|
Encontrarás los enlaces en la página principal. ¡Búscame! Nos vemos en la próxima receta |
La ensaladilla rusa es un básico para el verano. Un primer plato o guarnición fresquita! un saludo
ResponderEliminarPero que antojo solo con ver las fotos de esta deliciosa ensaladilla rusa. Y ahora que es verano, pues viene de maravilla
ResponderEliminarAyy me encanta, amo el atún y voy a preparar esta ensaladilla rusa que se ve muy rica
ResponderEliminarCreo que la ensaladilla rusa es nuestro plato favorito veraniego!! Nos has dado ganas de volverla a hacer!
ResponderEliminaryo la hago así pero además le pongo un poco de alcaparras picadas y espárragos para mí que dan ricas pero habrá a quien no le guste
ResponderEliminar