Si quieres, puedes convertir los restos del roscón de
Reyes, o de cualquier bollería sobrante, en un delicioso pudin.
Queda muy
jugoso con melocotones en almíbar.
NOTA: Puedes darle otro toque, macerando el melocotón en almíbar en brandy
junto a unos arándanos. Cuando retires la fruta, no tires el brandy (50 ml).
Añádelo a la mezcla como un ingrediente más.
PUDIN con ROSCÓN de REYES
INGREDIENTES
·
250 grs de Roscón de
Reyes olvidado en el congelador
·
4 huevos
·
1/2 litro de leche (
la que tu uses)
·
110 grs de azúcar
blanco
·
1 cucharadita de
canela en polvo
·
½ limón (solo la
ralladura)
·
2 melocotones en
almíbar (4 mitades)
·
50 grs de gotas de
chocolate con leche
PUDIN con ROSCÓN de REYES
Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un video para que veas como lo he hecho. Si es de tu agrado, NO olvides SUSCRIBIRTE, COMPARTIR y OPINAR.
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preparación:
1.
Trocea los trozos de roscón y el melocotón.
2. Pasa por la
batidora los huevos con la leche, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
3. Añade la mitad
del melocotón y los trozos de roscón y deja que se empapen bien en la mezcla.
4. Unta un molde
alargado con mantequilla o espray desmoldante y vierte la mezcla anterior.
5. Cuécelo en el
horno precalentado a 200º unos 40 minutos.
6.
Desmolda, deja enfriar y decora con la fruta restante y las
gotas de chocolate.
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Nos vemos en la próxima receta |
Sin palabras de lo rico que tiene que estar! Con melocotón me ha resultado una idea estupenda. Qué apetecible se ve.
ResponderEliminarEl melocotón le va que ni pintado. Estar super bueno. Mil gracias
EliminarCon esta receta me has transportado a la época navideña. Yo soy de las que no me fijo en la estación para lanzarme con las recetas, así que en cuanto caiga un roscón ¡ya tengo cómo aprovechar las sobras!
ResponderEliminarEres de las mias. Porqué esperar si puedes prepararlo cuando quieras. Ya verás que rico está.
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