TARTA MOUSSE de CHOCOLATE BLANCO sin AZÚCAR



Me has hecho urgar de lo lindo en tu cocina. La dichosa harina de almendra no me dejaba catar ninguna de las recetas que iba encontrando a mi paso. 
Iba babeando por todos lados porqué… ¡menudas delicias había!
Pero ¡Eureka! Por fin podía darme el gustazo de probar una. Y… ¡madre del amor hermoso! ¡Qué buena estaba!
Me hiciste sufrir de lo lindo Ònira. Ya pensaba que no podría catar nada y que solo los míos disfrutarían.
Así que Asaltablogss realizado y receta de  Dulces Diabéticos robada y zampada.
Solo deciros que también partiré al igual que ella de una plancha de bizcocho genovés ya preparada. También he usado un molde de 15 cms. Yo soy de las que las tartas me encantan altas. Si usáis otra medida más grande os saldrá bajita.
Mil gracias  Dulces Diabéticos por dejarme entrar en tu cocina y robarte esta maravilla. Ya forma parte de mi recetario.

MOUSSE de CHOCOLATE BLANCO sin AZÚCAR


INGREDIENTES

·         1 base de bizcocho genovés
·         190 grs de chocolate blanco sin azúcar
·         150 ml de leche desnatada
·         200 ml de nata para montar
·         3 hojas de gelatina neutra
·         Edulcorante al gusto (5 grs de stevia o 10 grs de sucralosa o 50 grs de azúcar blanco o 15 grs de sirope de agave)

MOUSSE de CHOCOLATE BLANCO sin AZÚCAR

Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un video para que veas como lo he hecho. 
Si es de tu agrado, NO olvides SUSCRIBIRTE, COMPARTIR y OPINAR.
 Dime si te ha gustado 👍 .
Es gratis y no te compromete a nada


PREPARACIÓN

1.        Disponemos el disco de bizcocho en el fondo del molde desmoldado y forrado con acetato o papel de horno. Si el bizcocho es más grande que el molde, recortamos lo que sobre. Para que esté menos seco, podemos pintarlo con un poco de leche o bebida vegetal sin azúcar o similares.
2.       En un bol, montamos la nata bien fría y reservamos en la nevera un momentito, para conservarla fría y a punto de usar.
3.       Troceamos el chocolate (yo usé perlas de chocolate blanco) y lo fundimos al baño maría, con cuidado de que no se queme. (Yo preferí el microondas. Iremos fundiéndolo en intervalos de 30 segundos y removiendo bien en cada tanda).
4.      Ponemos la leche en un cazo a fuego medio y cuando esté templada retiramos. Agregamos el edulcorante (yo usé 15 grs de sirope de agave) y derretimos la gelatina que habremos hidratado previamente en agua fría. Cuando esté bien disuelta, echamos la leche al bol del chocolate fundido y mezclamos bien. Dejamos atemperar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
5.       Ahora integramos a la mezcla,  la nata montada, para lo que la sacaremos de la nevera, realizando movimientos envolventes.
6.      Vertemos la mousse de chocolate blanco con cuidado sobre el bizcocho y dejamos enfriar en la nevera por lo menos 3 horas, hasta que cuaje bien.
7.       Desmoldamos con cuidado, ¡y listo!





Y si quieres conocer muchas más recetas visita y suscribete a mi grupo de cocina. 
Ni en los mejores restaurantes comerás mejor. 


Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado.
Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.)
 













Puedes seguirme en FacebookInstagramTwitterYoutubePinterest y Cookpad
Encontrarás los enlaces en la página principal.  ¡Búscame!

                                                                    Nos vemos en la próxima receta

Comentarios

  1. Te ha quedado muy bonita, seguro que está muy rica. Besitos itos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está genial. Es super rica. Mil gracias. Besitos itos para ti también

      Eliminar
  2. Una tarta maravillosa te ha quedado genial

    ResponderEliminar
  3. Ala!!! Esta tarta no la ví, porque si no hubiéramos coincidido, que buena pinta tiene. Besos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No tardes en hacerla. Vale realmente la pena. Está buenísima. Un abrazo

      Eliminar
  4. te ha quedado preciosa, me encantan con esos momtones de frutas encima, parece que no te sientes tan culpable al comerla..jejeje una preciosidad!
    un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está riquísima. Se queda super corta. Se acaba en un plis plas jajajajajaja. Un besito

      Eliminar
  5. Pero qué preciosísima te ha quedado! Lo siento por lo de la almendra, la verdad es que la uso mucho :-P

    Espero que valiera la pena, a mí esta tarta me encanta ♥

    Gracias por el asalto!

    Noelia

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que si ha valido la pena?. La he repetido 2 veces más desde que la probamos a principios de mes. En casa les ha encantado. Es toda una delicia. Mil gracias

      Eliminar
  6. Qué buena, te ha quedado tan bonita, me encanta.
    Una delica, a mi también me gustan altas, así que la haré y utilizaré el molde de los cm que decis.
    Un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No te arrepentirás. Está buenísima. Es super delicada y nada dulce. Creo que me pasaré al sirope de agave y dejaré de hacer dulces con azúcar. En casa nos ha encantado

      Eliminar
  7. Te ha quedado tremendamente fantástica y monísima. Me encanta!! Un gran asalto, felicidades y besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario