¿Te aburre comer legumbres? ¿No puedes con ellas?
Pruébalas como te muestro hoy y verás que no están tan sosas. Vas a
apreciarlas. Guisadas con las setas y la butifarra quedan con un sabor
delicioso.
Cocina conmigo este plato rico que va a ayudarte a soportar el frío desde
la primera cucharada.
GARBANZOS con BUTIFARRA y COGUMELOS
INGREDIENTES
·
1 bote de garbanzos cocidos
·
1butifarra (longaniza) fresca
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1 puñado (al gusto) de cogumelos o de cualquier seta que
os guste
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1 diente de ajo
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1 cebolla mediana
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1 cucharada de tomate frito
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1 cucharadita de harina de maíz
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1 vaso de agua fría
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta negra
GARBANZOS con BUTIFARRA y COGUMELOS
Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un video para que veas como lo he hecho.
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PREPARACIÓN
1.
Pelamos y rallamos tanto la cebolla como el ajo.
2. En una cazuela
con aceite ponemos a sofreír la mezcla de cebolla y ajo.
3. Cuando empiece
a transparentar agregamos los cogumelos y dejamos que prácticamente se absorba
el agua que sueltan.
4. Agregamos la
butifarra que habremos cortado en trozos de bocado y dejamos cocer hasta que
pierda el color a crudo.
5. Mezclamos todo
con el tomate frito y rehogamos durante unos 5 minutos.
6. La cucharadita
de harina, el vaso de agua y dejamos que vaya cociendo tapado hasta conseguir
una rica salsita.
7. Ya solo queda
añadir los garbanzos bien pasados por agua y escurridos, integrarlos a la
mezcla y dejarlos cocer un par de minutos bien tapaditos para que se integren
bien los sabores.
8. Ya lo veis.
Fácil, rápido y rico.
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