Una carne de lo más tierna y melosa.
Cocinada en salsa se convierte en
una de las mejores propuestas para preparar esta carne. Podemos preparar las
más ricas recetas que pueden ser a la vez sencillas y otras de lo más
sofisticadas.
Hoy lo preparamos en una rica salsa de pimienta. Una receta de lo más fácil
y sencilla. En cuestión de pocos minutos tendrás una deliciosa receta.
¿Vas a perdértela? Pincha aquí o en el vídeo para seguir la receta paso a paso.
SOLOMILLO de CERDO en SALSA de PIMIENTA
LISTA de INGREDIENTES
·
1 solomillo de cerdo
·
Aceite de oliva
·
Sal en escamas
ü Para la salsa
·
500 ml de leche evaporada
·
1 cucharada de coñac
·
Granos de pimienta negra
SOLOMILLO de CERDO en SALSA de PIMIENTA
Sigue el PASO a PASO pinchando sobre el vídeo que te muestro a continuación:
NO olvides SUSCRIBIRTE, COMPARTIR y OPINAR. "Dedito arriba" si te ha gustado 👍 .
Es gratis y no te compromete a nada.
PREPARACIÓN
1.
Limpiamos bien la carne, sacando toda la grasa con la
ayuda de un cuchillo.
2. Cortamos en
medallones de unos 2 dedos de grosor.
3. Calentamos un poco
de aceite en una sartén e introducimos los medallones de carne a fuego medio.
4. Una vez estén
al punto sazonamos con sal y pimienta, retiramos de la sartén y tapamos para
que conserven el calor.
5. En la sartén donde
hemos cocinado los filetes, echamos el coñac y dejamos que se evapore el
alcohol que se mezclará con los jugos soltados por los filetes.
6. Agregamos la
nata y dejamos reducir mientras preparamos unos granos de pimienta (puedes
molerlos un poco si quieres más sabor).
7. Los agregamos a
la nata y dejamos que emulsiones un par de minutos en ella antes de retirar.
8. Servimos
calentito. En el plato ponemos la salsa y encima los solomillos. Podemos
acompañar con arroz, puré de patatas o lo que mejor nos apetezca en este
momento.
Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado. Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.)
Encontrarás los enlaces en la página principal.
¡Búscame!
Y si quieres conocer muchas más recetas visita y suscribete a mi grupo de cocina.
Ni en los mejores restaurantes comerás mejor.
Nos vemos en el próximo vídeo y/o en la próxima receta. NO olvides
comentar, suscribirte y compartir. Un abrazo
Comentarios
Publicar un comentario