MAGDALENAS con NATA y CHOCOLATE

“Se te harán irresistibles”

Vamos a ponernos manos a la obra. Vamos a prepararlas y a hornearlas en casa. Ya verás cómo no podrás esperar para probarlas.

Vamos a preparar unas riquísimas magdalenas con una miga super tierna y esponjosa y con un estupendo y dorado copete.

Toma nota y sigue el paso a paso. Verás cómo vas a disfrutarlas.

Alegra tus desayunos y meriendas. Empieza el día con una estupenda sonrisa.

MAGDALENAS con NATA y CHOCOLATE

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MAGDALENAS con NATA y CHOCOLATE

INGREDIENTES   (16 unidades / 45 minutos + reposos)

·         350 grs de harina floja

·         250 grs de azúcar blanco

·         200 ml de aceite de girasol

·         100 ml de nata para montar

·         4 huevos medianos

·         1 sobre de levadura química

·         Una pizca de sal

·         Chocolate blanco y negro para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

1.        Cascamos los huevos y los añadimos a un bol grande junto con el azúcar.

2.       Batimos enérgicamente hasta conseguir una mezcla blanquecina y prácticamente montada.

3.       Agregamos a la mezcla el aceite y seguidamente la nata. Continuamos batiendo unos cuantos minutos más.

4.      En otro bol tamizamos la harina y le añadimos el sobre de levadura química y la pizca de sal. Removemos bien para que quede todo bien integrado.

5.       Agregamos una parte de esta mezcla seca a la mezcla húmeda y vamos integrando con la ayuda de un batidor de varillas. Seguimos este paso hasta acabar con toda la mezcla seca.

6.      Vamos batiendo hasta que la harina esté completamente húmeda y no queden grumos. Tenemos que obtener una mezcla lisa y homogénea.

7.       Tapamos el bol con papel film y dejamos que se enfríe y repose en el refrigerador. Unos 20 minutos bastarán.

8.      Mientras tanto como queríamos que tuvieran chocolate aprovechamos para picarlo grotescamente y mezclarlo. Lo reservamos.

9.      Cubrimos las cavidades del molde con las cápsulas de papel y vamos cubriendo el fondo con trozos de chocolate.

10.    Sacamos la mezcla del refrigerador, retiramos el film y vamos colocando masa dentro de las cápsulas preparadas. Nos ayudamos con dos cucharas y solo rellenamos ¾ partes de la cápsula. NO hay que llenarlas del todo.

11.     Esparcimos azúcar blanco por encima y nuevamente el bol de la masa y el molde preparado y al refrigerador. La masa tiene que estar bien fría y reposada.

12.    Precalentamos el horno a unos 200º con calor arriba y abajo y dejamos que adquiera temperatura. Tiene que estar bien caliente.

13.    Pasados unos 20 minutos ya podemos hornear nuestras magdalenas. Una vez estén dentro del horno, bajaremos la temperatura a 180º y dejaremos cocer hasta que el palillo salga limpio. Las mías en 12 minutos están listas.

14.    Esperamos unos minutos a que se enfríen, las sacamos del molde y dejamos enfriar completamente encima de una rejilla.

15.    Ya solo queda esperar a que se atemperen para disfrutar de unas suculentas magdalenas. Como todo buen bizcocho que se precie, están mucho mejor al día siguiente. ¡Disfrutádlas!

NOTA: Como seguramente os habrá sobrado masa, hay que volver a repetir a partir del paso 9. Tened en cuenta que hay que volver a subir la temperatura del horno a 210º.

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