“Aceite,
huevos, sal… mayonesa y… TARTA”
Hacía mucho
tiempo que lo tenía en mente pero nunca encontraba el momento de hacerlo. Parecía
que esta tarta se resistiera a mí. Por fin llegó el momento. La puñetera se
dejó.
Vaya maravilla.
Duró “eso y na”. Fue sacarla y en dos mordidas, desapareció.
Una tarta
de lo más peculiar por su ingrediente más destacable pero una verdadera delicia
para el paladar. No os demoréis como yo en hacerla. ¿Me vais a contar como os
salió?
MAYOCHOCOLAT CAKE (Bizcocho de Chocolate y Mayonesa)
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MAYOCHOCOLAT CAKE (Bizcocho de chocolate y mayonesa)
INGREDIENTES
ü
Para la mayonesa
·
250
ml de aceite de oliva suave
·
2
huevos
·
1
pizca de sal
ü
Para el bizcocho
·
350
grs de harina de trigo todo uso
·
240
grs de azúcar
·
250
ml de agua
·
5
cucharadas de cacao puro
·
1
sobre de polvos para hornear
·
1
cucharadita de canela en polvo
ü
Para la cobertura
·
75
grs de chocolate con leche
·
25
grs de chocolate blanco
·
50
ml de leche entera ( o nata)
·
Frutos
rojos y fresas
PREPARACIÓN
1.
En
un bol de la batidora de brazo ponemos en aceite, los huevos y la sal.
2. Introducimos la batidora y batimos
primero sin moverla. Cuando empiece a emulsionar, vamos moviendo la batidora
arriba y abajo con movimientos suaves hasta que la mayonesa esté lista.
Reservamos.
3. En un bol tamizamos la harina.
4. Agregamos la mayonesa,
5. El azúcar,
6. El agua,
7. El cacao
8. Y la cucharadita de canela.
9. Batimos hasta obtener una mezcla
homogénea.
10. Añadimos el polvo para hornear y
batimos bien hasta integrarlo completamente.
11. Untamos el molde con espray
antiadherente ( o aceite),
12. Cubrimos el fondo con papel de
hornear
13. Y lo rellenamos con la masa de
cacao.
14. Introducimos el molde en el horno
precalentado a 180º y horneamos por unos 45 minutos o hasta que el palillo nos
salga limpio.
15. Retiramos del horno, alineamos y
desmoldamos.
16. Dejamos enfriar completamente y
mejor si es de un día para otro. Los sabores se integran mucho más.
17. Para la cobertura ponemos la leche a
calentar y cuando empiece a hervir, retiramos y agregamos el chocolate
troceado. Removemos hasta fundirlo.
18. Dejamos atemperar para que coja
cuerpo y decoramos nuestro pastel. Imaginación al poder. ¡Disfrutadlo!
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Ohhh que pinta que tiene, se ve riquísima!!
ResponderEliminarTengo ganas de probarla para saber cómo sabe.
Un beso
Es muy suave. Parece que tiene que saber raro, raro por la mayonesa pero verás que para nada se nota. Cuentame que tal cuando la hagas. Un saludo.
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