"Para todos aquellos que quieran disfrutar de una buena crema tradicional de café"
Una crema ideal para los cafeteros. Un rico gusto a café con leche que enamorará a tus papilas gustativas.
Una crema que sirve tanto para relleno, para decorar o bien para comerla a cucharadas. Como veis, un postre muy versátil que además es muy fácil de preparar.
Cafeína y azúcar... todo a la vez.
Una crema ideal para los cafeteros. Un rico gusto a café con leche que enamorará a tus papilas gustativas.
Una crema que sirve tanto para relleno, para decorar o bien para comerla a cucharadas. Como veis, un postre muy versátil que además es muy fácil de preparar.
Cafeína y azúcar... todo a la vez.
CREMA PASTELERA de CAFÉ
INGREDIENTES
- 100 ml de leche
- 1 cucharada sopera de fécula de maíz
- 1 huevo entero + 1 yema
- 60 grs de azúcar blanco
- 150 ml de nata para montar
- 1 café expreso (o bien 1 cucharadita de café instantáneo)
PREPARACIÓN
- En un cazo ponemos el huevo entero más la segunda yema, el azúcar y la fécula de maíz. Mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea y sin grumos.
- Echamos en el cazo la leche, la nata y el café. Removemos para integrar bien los ingredientes.
- Llevamos a ebullición la preparación y vamos dejando que espese, sin dejar de remover ya que se pega muy fácilmente en el fondo.
- Cuando haya espesado (tened en cuenta que cuando enfría, coge más espesor) la retiramos del fuego y tapamos a piel con papel film. Dejamos enfriar completamente.
- Ya tenemos lista nuestra crema. Sirve como relleno, cobertura o postre. ¡Está deliciosa! Disfrutadla.
"Tiene un rico gusto a café con leche" |
Si quieres conocer el paso a paso de esta receta, visualiza el vídeo.
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