"Una rica salsa que puedes congelar para tener siempre a mano"
Muy calientes, recién hechas y acompañadas de patatas fritas ..., poco más se puede pedir. Se derriten en la boca.
La carne de cerdo se puede combinar de ciento y una mil maneras diferentes. Al horno, a la parrilla, a la manera tradicional ... y si encima la acompañamos con ricas salsas ...
Muy calientes, recién hechas y acompañadas de patatas fritas ..., poco más se puede pedir. Se derriten en la boca.
La carne de cerdo se puede combinar de ciento y una mil maneras diferentes. Al horno, a la parrilla, a la manera tradicional ... y si encima la acompañamos con ricas salsas ...
CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y SOJA
INGREDIENTES (para 2 personas)
- 4 chuletas de cerdo
- 500 grs de champiñones laminados
- 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar
- ½ vasito de vino blanco
- 1 cucharadita de soja
- Ajo en polvo
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Sazonamos las chuletas con sal y pimienta y reservamos.
- Picamos los champiñones finitos y los rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite. Añadimos el ajo en polvo y el perejil picado y salteamos todo junto en la sartén.
- Agregamos el vino blanco y dejamos reducir.
- Vertemos en un bol la leche evaporada junto a la soja y le añadimos un poco de fécula de maíz. Removemos bien para diluir los posibles grumos y lo vertemos en nuestra sartén. Removemos bien y dejamos que nuestra salsa vaya cogiendo consistencia.
- Mientras termina nuestra salsa, doramos las chuletas de cerdo que teníamos reservadas.
- Ya solo queda emplatar y degustar. Servimos nuestras chuletas bañadas en la salsa y acompañamos con ensalada, puré de patatas o como en este caso, con patatas fritas y pimientos verdes. ¡Buen provecho!
"Con el toque asiático que le da la soja" |
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