CHULETAS DE CERDO CON TOMATE AROMATIZADO AL AJO

"Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha comido bien"

Las chuletas de cerdo son una opción rápida y deliciosa para las cenas entre semana y por qué no ... también para ocasiones especiales.

Estas chuletas de cerdo no te van a decepcionar. Son deliciosas, jugosas, blanditas y llenas de sabor. 

Super rápidas de preparar y que por su sabor, parecerá que hayas estado horas preparándolas.

Deleitarán a todo el mundo.

CHULETAS DE CERDO CON TOMATE AROMATIZADO AL AJO

INGREDIENTES

• 2 chuletas de cerdo
• 5 o 6 tomates maduros (o en su   defecto 500 grs de tomate natural triturado)
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. En el caso de que uséis tomates maduros, escaldarlos, pelarlos y cortadlos a dados. Una vez cortados, echarlos en una sartén con un poco de aceite y a fuego suave.
2. Si utilizáis tomate triturado, echad los 500 grs en la sartén directamente.
3. Salareis un poquitín el tomate y dejareis que se confite a fuego suave. Tiene que quedar sin agua. Cuando casi esté listo, añadiréis el ajo bien picadito y dejareis cocer un par de minutos más.
4. Una vez preparada la salsa, salpimentareis la carne y la cocinareis en una plancha bien caliente.
5. Cuando la carne esté lista, emplatareis y acompañareis las chuletas con la salsa de tomate aromatizada.
6. Podéis acompañarla con una ensalada, un salteado de verduras, o como yo, con una patata hervida con su piel y cortada en rodajas.

Buen provecho.