ENSALADA TIBIA DE JUDIAS VERDES, ARROZ Y ATÚN

"Receta ligera, receta sabrosa"



Ni fría, ni caliente. Esta rica ensalada es perfecta para degustarla todo el año. Una ensalada que surgió gracias a las judías verdes y al arroz que corrían por la nevera.

¡Ya no será más una ensalada de aprovechamiento!

Las recetas ligeras no están reñidas con las recetas sabrosas




ENSALADA TIBIA DE JUDÍAS VERDES, ARROZ Y ATÚN







INGREDIENTES




  • Judías verdes (a vuestro gusto)
  •  Arroz (a vuestro gusto)
  • 1 lata de atún al natural
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Sal

     PREPARACIÓN

  1.           Ponemos a hervir, por separado, las judías verdes y el arroz en abundante agua y sal. Cuando lo tengamos en el punto gusto de cocción, escurrimos y reservamos las judías. El arroz lo escurrimos, pasamos por agua fría para que nos quede el grano suelto y reservamos.
  2.           Escurrimos de aceite la lata de atún y desmigamos. Reservamos.
  3.           En una ensaladera ponemos todos los ingredientes reservados y removemos intentando que las judías verdes queden lo más enteras posibles.
  4.           Servimos acompañado de aceitunas negras y un chorrito de aceite. Nada más fácil ni nada más apetitoso. ¡Buen provecho!





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