GALLETAS GLASEADAS con MANDARINA




Como huele mi cocina con estas deliciosas galletas.

Hoy en TRASTEAMOS EN MI COCINA preparamos unas ricas y crujientes galletas glaseadas con un delicioso toque a mandarina.

Son muy fáciles de preparar y puedes hacerlas hasta con niños. Verás que bien van a pasárselo. Deja que ellos las glaseen y veras como disfrutan.

Ve siguiendo el paso a paso que te muestro en mi videoreceta y te saldrán de lo más hermosas. ¿Las preparamos?

GALLETAS GLASEADAS con MANDARINA





LISTA de INGREDIENTES (unas 15 galletas como las de la foto)

ü  Para la masa

·         50 grs de mantequilla
·         75 grs de azúcar glas
·         250 grs de harina de trigo
·         La piel rallada de dos mandarinas

 
ü  Para la glasa

·         200 grs de azúcar glas
·         1 clara de huevo
·         1 cucharada de zumo de mandarina

·         Pistachos picados para decorar

GALLETAS GLASEADAS con MANDARINA


Sigue el PASO a PASO pinchando sobre el vídeo que te muestro a continuación: 
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PREPARACIÓN

1.        Preparamos nuestra bandeja para hornear. Yo voy a utilizar un tapete de silicona. Si usas bandeja, fórrala con papel sulfurizado.
2.       Rallamos la mandarina y mezclamos la ralladura a la harina previamente tamizada. Reservamos.
3.       Fundimos la mantequilla en el microondas, la mezclamos con el azúcar glas y la batimos hasta que blanquee.
4.      Añadimos la harina tamizada  y removemos hasta conseguir una masa que no se pegue a las paredes del bol y a nuestras manos.
5.       Boleamos y la enrollamos en papel film. Dejamos enfriar un mínimo de dos horas en la nevera.
6.      Pasado este tiempo, retiramos el film y ponemos la masa entre dos hojas de papel de horno para poder estirarla.
7.       Cortamos la masa en rectángulos con ayuda de un cortador o como yo, con ayuda de una regla y un cuchillo y vamos depositándolos en la placa.
8.      Horneamos 10 -12 minutos en el horno precalentado a 180º. Retiramos y dejamos enfriar encima de una rejilla.
9.      Batimos la clara junto con el azúcar glas hasta conseguir una glasa no muy espesa.
10.    Agregamos la cucharada de zumo de mandarina y batimos hasta integrar.
11.     Bañamos la superficie de las galletas con glasa, decoramos con pistachos troceados y dejamos secar bien.
¡A disfrutar












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