PASTEL IMPOSIBLE

"Con semejante atuendo, el sujeto pasaba inadvertido, tanto como una tarántula sobre un pastel de crema"




¡Me ha parecido fantástica! Igual que la tarta que te muestro hoy. Un pastel que se presenta como una alternativa única para celebraciones con familiares y amigos. Es muy fácil de preparar a todos encanta.

¡Atrévete con esta versión!

PASTEL IMPOSIBLE

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

• 100 grs de chocolate negro para postres
• 150 grs de mantequilla sin sal
• 3 huevos L
• 150 grs de azúcar blanco
• 100 grs de harina repostera
• 25 grs de cacao en polvo 
• 1 cucharadita de polvo para hornear

PARA EL FLAN

• 400 ml de leche
• 400 grs de leche condensada
• 200 grs de queso crema
• 4 huevos.

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 170º (recordad que cada horno es un mundo) y preparamos la bandeja del horno con agua bien caliente (la deje hervir en el fuego convencional) para hornear al baño María. Engrasamos el molde con spray desmoldante.
2. Preparamos la capa del bizcocho. Fundimos el chocolate troceado y la mantequilla en el microondas y reservamos.
3. En el bol de la amasadora batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadimos el chocolate fundido y mezclamos. Agregamos la harina, el cacao y la levadura en polvo que habremos tamizado y mezclamos con movimientos envolventes.
4. Vertemos sobre el molde engrasado y reservamos.
5. Seguimos con el flan. Simplemente mezclamos todos los ingredientes con la batidora.
6. Vertemos la mezcla del flan sobre la mezcla de bizcocho y cubrimos con papel de aluminio y horneamos. Es durante este proceso cuando las preparaciones se invierten, pasando el flan hacia abajo y el bizcocho hacia arriba.
7. Horneamos aproximadamente durante una hora. Sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos dentro del molde antes de desmoldar. Enfriar completamente encima de una rejilla.
8. Decorar al gusto y servir.

Se puede hacer con la preparación de flan tradicional. El proceso también se invertirá. En el caso de ponerle caramelo, ponerlo primero, antes de verter el bizcocho. Éste quedará en su sitio y cuando desmoldemos, quedará sobre el flan.