CREMA PASTELERA

"¡Listo! Cuando se enfríe será una crema rica y deliciosa.

CREMA PASTELERA RÁPIDA

INGREDIENTES

• 500 ml de leche (preferiblemente entera)
• 4 yemas de huevo
• 100 grs de azúcar
• 40 grs de harina de maíz
• 1 cucharadita de pasta de vainilla o vainilla líquida
• 1 cucharadita de mantequilla

PREPARACIÓN

1. En un recipiente apto para el fuego pondremos el resto de la leche junto con el azúcar, la vainilla, las yemas de huevo y la harina de maíz. Removeremos hasta que estén todos los ingredientes integrados.
2. Ponemos el recipiente a cocer a fuego lento y sin dejar de remover dejaremos que hierva, consiguiendo así una crema espesita. Retiramos.
3. Añadimos la mantequilla y vamos removiendo hasta que esté completamente integrada. Con eso conseguimos darle brillo a nuestra crema.
4. Con papel film tapamos a piel nuestra crema para evitar que se nos forme una costra y dejamos enfriar hasta que quede a temperatura ambiente. A medida que enfría va quedando más espesa. 

¡Listo!  Cuando enfríe será una crema rica y deliciosa.