martes, 5 de abril de 2016

CREMA PASTELERA

"¡Listo! Cuando se enfríe será una crema rica y deliciosa.




CREMA PASTELERA RÁPIDA





INGREDIENTES

  • 500 ml de leche (preferiblemente entera)
  • 4 yemas de huevo
  • 100 grs de azúcar
  • 40 grs de harina de maíz
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla o vainilla líquida
  • 1 cucharadita de mantequilla

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente apto para el fuego pondremos el resto de la leche junto con el azúcar, la vainilla, las yemas de huevo y la harina de maíz. Removeremos hasta que estén todos los ingredientes integrados.
  2. Ponemos el recipiente a cocer a fuego lento y sin dejar de remover dejaremos que hierva, consiguiendo así una crema espesita. Retiramos.
  3. Añadimos la mantequilla y vamos removiendo hasta que esté completamente integrada. Con eso conseguimos darle brillo a nuestra crema.
  4. Con papel film tapamos a piel nuestra crema para evitar que se nos forme una costra y dejamos enfriar hasta que quede a temperatura ambiente. A medida que enfría va quedando más espesa. 
¡Listo!  Cuando enfríe será una crema rica y deliciosa.





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