SOPA de MAÍZ (Corn Chowder)

 

Ya te vale. ¡Esto no puede ser! ¿Cómo se te ocurre tener tanta delicia junta? ¿Tú sabes el listado de recetas que tenía? ¡Y encima tú, ibas colgado más y más!

Me ha costado un montón decidirme por una y yo que soy de las de clavar el ojo en algo y no soltarlo hasta hacerlo, era incapaz de decirme por una. Al final tuve que ponerlas todas juntas y la que más llamativa me pareció, fue la que ganó. Espero que te guste mi versión.

Gracias Hirma por tener un blog (Sopa y Pilla) tan delicioso; por dejarme entrar en tu cocina y agenciarme de una de tus recetas. No va a ser la última (quién avisa no es traidor).

Gracias Asaltablogs por dejarnos desvalijar de esta manera tan impune cada mes. ¿Qué os parece interesante esta idea? Dadle a este enlace y allí Marga de Azafranes y Canelas os explicará cómo hacerlo.

Y este mes, ésta es la receta ganadora

SOPA de MAÍZ (Corn Chowder)



INGREDIENTES

·         60 g de panceta curada o bacon

·         2  de aceite de oliva

·         ¼ de cebolla grande

·         120 g de maíz en grano ( 1 lata pequeña escurrida)

·         ½ diente de ajo

·         1 cucharada de harina de trigo

·         600 ml de caldo de pollo, vegetales o agua

·         1 patata grande

·         1 pizca de tomillo

·         80 ml de nata para cocinar ( o leche evaporada)

·         Sal

·         Pimienta negra 

SOPA de MAÍZ (Corn Chowder)

Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho. Si es de tu agrado, NO olvides SUSCRIBIRTE, COMPARTIR y OPINAR.

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PREPARACIÓN

1.       Cortamos el bacon en tiras no demasiado grandes y las salteamos en la cazuela u olla dónde vamos a preparar nuestra sopa. Retiramos y si hay un exceso de aceite, lo dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina.

2.       Sin retirar la grasa, si hay en exceso podemos retirar un poco y si nos falta, podemos añadir aceite de oliva, sofreímos la cebolla bien picada (en mi caso rallada) hasta que empiece a transparentar.

3.      Añadimos el ajo también picadito o bien ralladito, rehogamos bien para evitar que se queme y pasado un minutejo, agregamos la cucharada de harina de trigo. Removemos bien para que se cocine y se tueste ligeramente. Un par de minutos bastarán.

4.      Incorporamos el caldo o lo que hayamos decidido utilizar y dejamos que rompa a hervir.

5.      Añadimos la patata pelada y cortada (yo reserve unas rodajas finas que añadí más tarde para la decoración), la pimienta negra, el tomillo y la sal (a vuestro gusto). Bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocinar a fuego suave hasta que la patata empiece a reblandecer.

6.       Agregamos el maíz y las rodajas de patata reservadas. Acabamos de cocinar hasta que las patatas estén bien tiernas. Reservamos.

7.      Retiramos un cucharon de sopa y trituramos con ayuda de una batidora. Volvemos a añadir a la sopa y removemos con cuidado. Eso ayudará a espesar la sopa. Si optas por usar leche evaporada o nata, échala junto con la sopa triturada.

8.      Servimos bien calentita junto con el bacon reservado por encima y cualquier cosa que quieras ponerle.

Muy fácil de hacer y súper económica. No te cortes con la pimienta negra. Espolvorea un buen pellizco cuando vayas a servirla. ¡Disfrútala!

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  Nos vemos en la próxima receta






Comentarios

  1. Pues a nada estuve yo de robar esto, que cosa más rica. La tengo que hacer sí o sí!!
    Un besote!!

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  2. Maravillosa receta que has quitado, un asalto de 10. Besos.

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  3. que si me gusta! noo...me encanta!! esta receta cuando la probé pensé jolin, que cosa más rica me ha salido! tu la has bordado y te ha quedado para enmarcar, muchas gracias a ti por dedicarme tan bonitas palabras, he empezado a leer y no he parado de sonreir..jajajaj y gracias por tu fantástica elección y elaboración!!
    un besazo guapetona!

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    1. Mil gracias a ti por tu recetario. Es genial. Un besazo para ti también

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  4. ah! y puedes llevarte todas las recetas que quieras, mis maridos se han ido de vacaciones agotaditos!!
    jajajaja

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  5. Que presentación tan bonita has hecho , de un plato tan sencillo como una sopa has hecho que sea super apetecible a la vista, muy buen asalto. :)

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  6. que maravilla de sopa y de asalto. Me la apunto para hacerla porque me habeis conquistado! Gran asalto

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  7. Hola Montse, te ha quedado un asalto muy original, y las fotografías y presentación me han encantado, ese caldito blanco con ese fondo negro se ve rico, riquisímo. Besos!

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    1. Muchísimas gracias. Se agradece de corazón tu comentario. besos para ti también

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  8. A mí me pasó lo mismo, me costó elegir solo una receta. Hirma tiene un blog muy variado y apetitoso como tu sopa de maíz, que se ve deliciosa y muy cremosa. Gran asalto! Un beso

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  9. Qué buena esta sopa...pero que rica...pues al final te has decidido por una receta que me gusta mucho, y una presentación muy bonita!! Felicidades por el asalto a Hirma.
    besos

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    1. Tengo tantas en el tintero!. Mil gracias Juna. Ésta nos gustó un montón. Besos para tí también

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