SALSA de TOMATE AROMATIZADA con AJO, CEBOLLA, ALBAHACA, ESTRAGÓN y TOMILLO

“Nada mejor que una buena salsa para aderezar cualquier plato”

La salsa casera de tomate es una de las recetas más fáciles de preparar. Se hace solita y puedes aromatizarla con cualquier hierba o especia.
Es una buena base para acompañar cualquier plato de pasta o para un sofrito que hará que tus guisos pasen al siguiente nivel y todo el mundo quiera repetir.




Hoy te la mostramos aromatizada con distintas hierbas pero tal como hemos comentado, usa las que prefieras. Experimenta hasta encontrar la tuya.

SALSA de TOMATE AROMATIZADA con AJO, CEBOLLA, ALBAHACA, ESTRAGÓN y TOMILLO

INGREDIENTES

• 250 grs de tomate natural tamizado
• 1 cebolla dulce mediana
• 1 diente de ajo
• Albahaca al gusto
• Estragón al gusto
• Tomillo al gusto
• Ajo en polvo para potenciar el sabor
• Sal
• Azúcar
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. En una cazuela con un poco de aceite ponemos a dorar la cebolla que habremos rallado junto al ajo que estará bien picadito. Podemos rallarlo si nos es más cómodo.
2. Cuando la cebolla empiece a transparentar, agregamos el tomate junto con las hierbas, el ajo en polvo, la sal y el azúcar (la misma cantidad de sal que de azúcar para poder regular la acidez).
3. Dejamos cocer a fuego lento hasta que se haya evaporado todo el líquido.
4. Solo queda emplatarla o envasarla. Es una buena salsa que sirve tanto para pasta como para dipear. ¡Disfrutadla)

"Una salsa que tanto sirve para dipear, para un buen sofrito o para aderezar un plato de pasta"